Měsíc: Červen 2017

Stařík

Kdysi dávno jsem viděl jedno video a včera jsem si na něj vzpomněl na tréninku. Je to o zkouškách na XY dan v kendo, takto šermu s bambusovým mečem v Japonsku. Je na tom zajímavých několik věcí – skoro 80ti letý stařík, který pořád bojuje a poskakuje a mlátí ostatní bambusem jako mladík. To, že ty zkoušky nakonec, po několika vyčerpávajících hodinách dřiny a testování a zápasů, nakonec… neudělá. Musí to zkusit znovu za rok. Pokora, s jakou přijme výsledek poroty – nevzteká se, alespoň to není vidět, prostě přijme verdikt a jde. A bude zase cvičit a trénovat dál, až toho jednou dosáhne. A nebo ne, protože už mu je 78. Dělá to, co mu dává smysl. Výsledek je dobrej, ale ta cesta asi taky. Moc velká inspirace.

Jukněte na to, doporučuju.

A ketony svištěj…

Poprvé se mi podařilo překonat 1 mmol/L. Špatná zpráva je, že to nevydrželo dlouho.
Dobrá zpráva je, že jsem si cítil jak Robocop. Super energie, jako po 4 double espresso, HD vidění a všechno. Čistá hlava, pak jsem šel na lekce (v pondělí) a mrskal jsem se tam s nima, většina skupiny Alfa na mě koukala s nechápavým výrazem.
Několik měsíců jsem se necítil takhle dobře. Velmi dobře.
Takže jako jestli je tohle ketóza, tak to chci znovu.

Sebeobnovení

Včera jsem psal o autophage mechanizmu, který umožňuje tělu „sníst“ sebe sama. Pomalu a postupně a v určitých prioritách. Je zajímavé, že při hladovění klesá počet bílých krvinek (důležitá součást imunitního systému). Ale po ukončení hladovky se jejich počet zase doplní. A teď – kde se berou? Evidentně se vytvoří se znovu. a budou nové a pěkné a funkční (snad…). Staré a nefunkční tělo nechce a při hladovce se toho zbaví.

Sebedestrukce

Slovo autophagy pochází z řečtiny a znamená víceméně „sebe trávení“ nebo „sebe snědení“. Je to proces, který se v těle aktivuje za určitých podmínek a v podstatě znamená, že tělo začne pro potřeby svojí energie používat samo sebe, svoje vlastní zdroje a tkáně. Nespoléhá se tedy na externí zdroj kalorií, na to, co člověk sní, ale použije samo sebe.

Logicky člověku dojde, že když nebudete jíst, asi něco podobného nastane. Interminent Fasting (IF) je jedna možnost, tj. nejíst třeba 16 hodin ze 24 a jíst 8. Mimochodem o hladu jsem už celkem dost psal… Všechno ale nasvědčuje tomu, že maximální benefity autophagy nastává po 4-5 dnech hladovky. Pak asi začne jít do tuhého.

Je důležitých několik bodů

  • tělo začne nejdřív likvidovat poškozené a ne dobře pracující buňky. Což chceme. Protože poškozená buňka má dobrý potenciál vám víc ublížit než pomoci. Jak se to stane a jak to tělo dokáže (že identifikuje nejdříve to špatné) – nechápu.
  • při takhle dlouhé hladovce vám v těle dojde glukóza a začnete produkovat ketony. A šup, už jsme zase o LCHF diety…
  • ty poškozené buňky se zlikvidují jednak proto, že zabírají cenné místo, ale taky na výrobu energie. Recyklace
  • a samo se použije i tuková tkáň, takže člověk tak jako zhubne
  • ten proces evidentně dokáže stejně tak zlikvidovat různé patogeny a infekce, protože nakažené buňky jsou taky cílem recyklačního mechanizmu

Je to vlastně trochu takový úklid. A mimochodem, tenhle proces nastartuje i cvičení, není to tedy jenom hladovění.

Takže 4-5 nejíst. Kdo do toho jde se mnou?

Analýza

Kryštof mi napsal, že se mu líbí, jak jsem super analytik :). Tak dneska to bude ještě o kousek dál.

Když si už měřím ty ketolátky, tak je taky fajn to zapisovat, kontrolovat, zkoumat trendy atp. Takže nejdřív jsem spáchal tabulku v Numbers (Applí obdoba Excelu). Jako bylo to fajn, mám to i na mobilu jako appku, sdílí to data přes iCloud… Ale to bych nebyl já. Musel jsem si vymyslet, že by se to mohlo hodit i někomu jinému, tak jsem začal programovat web aplikaci (kdo neví, tak https://zabukuj.se, tj web. kde mám rezervace na semináře a pravidelná cvičení jsem si udělal kdysi taky sám). Za víkend jsem to nějak napsal a už to vesele používám.

Člověk si vesele zadává data každý den a dělá mu to pěknou tabulku.

 

A grafy…. Předpokládám, že až tam bude 30+ dní, bude to mnohem zajímavější.

Jinak jak vidíte, nejsem úplně úspěšný, nějak ketony nic moc. Musím to poladit.

Život AMRAP

Pěkný rozhovor s Jason Kalipou na Tim Ferris podcastu. Jason je fajn chlapík a z mých dob koketování s CrossFitem jsem ho měl vcelku v oblibě.

Říkal, že se snaží dělat něco jako AMRAP (as many rounds/reps as possible, tj. udělej tolik opakování nebo kol kolik zvládneš) v normálním životě. Ale místo cvičení se snaží věnovat maximální pozornost, udělat to co nejlépe. Prostě odpovídá na maily – tak odpovídá jenom na maily. Dělá rozhovor, tak dělá jenom rozhovor (zároveň u toho nemobiluje). Plné soustředdění a pozornost.

Teď a tady. Jenom z jiného úhlu pohledu.

 

Jak na měření

Na měření, ale měření čeho? Ketonů a cukru v krvi. Protože to beru celkem vážně, tak si každý den měřím úroveň cukru a keto-látek v krvi. Existuje víc možností (proužky na moč, odběr krve), něco je přesnější, něco méně. Poměr cena výkon jsem si zatím vybral si každý den píchnout do prstu, vyždímat něco krve a dát jí na testovací proužek. Ten je v malém přístroji a za pár sekund vám to vyplivne potřebný údaj.

Je potřeba mít dva různé proužky, není to úplně levné, ale nějakou dobu to dám. Používám FreeStyle Optimum Neo od firmy Abbot, najdete tady. Nemám s nimi žádnou dohodu, něco mě na tom vadí (nemají software pro Mac třeba), ale po dobrou orientaci postačí. Výsledky je dobré zapisovat někam do tabulky a postupně zjiśťovat, co vám vyhovuje a co ne, protoźe reakce na potraviny je dost individuální. Zítra pokračování.

LCHF

Ať se budete stravovat jak chcete, čím víc to bude hodně přírodní, nedovážené a sezónní, neupravené a nekonzervované – dřiv nebo později zjistíte, že omezujete cukry. Banány v zimě nerostou (a u nás už vůbec ne), obilí (výrobky z něj) jsou ve většině případů na houby, sušenky taky nebudou.

Jako LCHF (low carbohydrate, high fat) se označuje nízkosacharidová strava. Není to ani přežírání se masem a slaninou, ani používání speciálních diet z pytlíčků, ve finále zjistíte, že je to hodně zeleniny, vcelku málo ovoce a pak dost tuku. Žádné brambory, rýže ani knedlík.

LCHF má plus mínus kolem 130g sacharidů denně. Což, jak uznáte není mnoho. Jeden balíček slaných tyčinek má asi 70g…

Trochu exrémní případ LCHF je pak ketonová, kdy konzumujete ještě mnohem méně sacharidů, 30-50g denně. Což už je fakt málo, ale ketony se jinak nezačnou tvořit (resp. ano, ale o tom jindy).

Ketony

O ketonové dietě, možná trošku extrémní verzi nízkosacharidové diety, jste už jistě slyšeli. Jíte tak málo sacharidů, že tělo začne produkovat ketony. Postupně vaše buňky začnou „přepínat“ na jiný druh paliva a začnou používat místo glukózy ketony. Trvá to nějakou dobu a celková adaptace může být v řádu měsíců.

Kromě toho, že člověk zhubne (pokud má co), tak to má mnoho dalších sekundárních efektů – což je odpověd na otázku, proč by to vůbec někdo měl dělat.

Jeden z těch efektů je (pravděpodobně) následující – pouze zdravé buňky (resp. mytochondrie) mohou používat ketony jako zdroj paliva. Tj. poškozené, mutované, se špatnou DNA nebo narušenou strukturou – umřou, protože nebudou mít „jídlo“…