Před nějakými padesáti lety se rostlinné oleje (PUFA) používaly pro výrobu barev a laků. Pak se zjistilo, že z ropy to je levnější, tak se hledalo řešení, kam je udat. Začala se s nimi tedy krmit prasata, protože po nich suprově tloustla. A pak se s nimi začali krmit lidi…

„Používám některé z těchto olejů (olej z vlašských ořechů je velmi dobrý, ale světlicový je levnější) pro olejomalbu, ale dávám si pozor, abych si důkladně omyl ruce, když se jich dotknu, protože mohou být vstřebány přes kůži.“

Ray Peat