Kdysi dávno jsem se v jednom příspěvku zmínil o houbě jménem Candida albicans.

Nějaký čas jsem ji dost studoval, protože jsem měl pocit, že jí mám v sobě přemnoženou. Bílý jazyk, trávicí potíže, navíc jsem dost hypochondr. Takže jsem zahájil misi na její likvidaci.

Poznámka pod čarou: Jel jsem tenkrát low carb spolu s občasným přerušovaným hladověním. Cítil jsem se dobře a říkal jsem si, že až se zbavím té candidy, tak už budu totálně optimalizovanej, zdravej a šťastnej a vůbec mě tenkrát nenapadlo, že to možná spolu může “trochu” souviset.

Jak už jsem psal v tom předchozím příspěvku, tak jsem samozřejmě nejdřív zamířil na internet, kde byly klasické rady a tipy alá vynechte cukr, mouku (což jsem už dávno dělal)…někde psali nejíst i mléčné produkty, ale jinde je zase třeba doporučovali. Prostě klasika, totální chaos a nakonec víte míň, než na začátku.

Nevzdal jsem se a zabředl do hlubšího a mnohem strastiplnějšího bádání.

Byla to dost dřina a vzalo mi to hodně času, který jsem možná mohl strávit hodnotněji (třeba koukáním do zdi), ale nakonec jsem se dopátral něčeho, co mi dávalo smysl. Nechal jsem to trochu uležet a dnes, cca po roce, jsem se rozhodl o to podělit, protože mi to ten smysl stále dává a hlavně už dnes nemám bílý jazyk, ani problémy s trávením (hypochondr jsem pořád).

Takže tady je souhrn mého výzkumu, jak jsem ho před tím rokem sepsal (a pořád si za tím stojím):

Candida albicans

Candida albicans je kvasinka, která je přirozenou součástí gastro-intestinálního traktu (GIT) většiny lidí. Při přemnožení však může způsobovat řadu zdravotních problémů.

Příčinou přemnožení candidy albicans není na rozdíl od všeobecného přesvědčení zvýšená konzumace cukru, ale oslabený imunitní systém (špatné stravování, nadužívání antibiotik, vážné onemocnění).

Oslabený imunitní systém je pak způsoben mnoha proměnnými. Jedná se ale především o nízký metabolismus (hypotyreóza) související s estrogenovou a kortizolovou dominancí a inzulínovou resistancí, který má za následek snížené mitochondriální dýchání (produkce kyseliny mléčné), jenž vede následně k oslabení celého organismu a s tím souvisejícím mnoha problémům. Konkrétně pak u candidy albicans (a i dalších kvasinek) dochází ke snížení tvorby protilátek slgA, které tvoří první linii obrany našeho imunitního systému proti jejich přemnožení. Při nízké hladině slgA pak mohou kvasinky a jejich vlákna prostupovat dál hlouběji do střeva.

Navazujícím problémem pak je, že candida za normálních podmínek a správného fungování metabolismu vylučuje ethanol, který je pro nás celkem neškodný, ale při nedostatku slgA začíná vylučovat aldehyd, který způsobuje zmenšování epiteliálních buněk tenkého střeva. To umožňuje toxinům prostupovat skrz membránu tenkého střeva do krve (leaky gut syndrom), což může vést k celé řadě dalších problémů.

Stravování

Candida se živí cukrem. Při dodržování doporučovaných diet založených na omezení cukru s cílem kvasinky vyhladovět však dochází paradoxně k většímu množení kvasinek. Kvasinky nemají přísun potravy a hledají nové zdroje, což vzhledem k oslabenému imunitnímu systému (slgA) a jeho větší prostupnosti vede k jejich invazi do dalších částí gastrintestinálního traktu, kde prostupují do buněk s estradiolem (estrogenová dominance).

Proto se jeví jako vhodný postup strava bohatá na maso (hovězí, zvěřina), mléko, vejce, sýr, játra (telecí), vývar, některé druhy ryb a mořské plody, ovoce a kořenovou zeleninu. Tedy strava s cílem navrácení hormonální rovnováhy a zvýšení metabolismu pomocí optimalizace thyroidních hormonů.

Nevhodné jsou potraviny s vysokým obsahem polynenasycených mastných kyselin PUFA (stimulace kvasinek) jako například rostlinné oleje (kromě kokosového a olivového oleje), ořechy a většina povrchové zeleniny (zvláště v syrovém stavu). Omezit nebo nejlépe eliminovat se také musí konzumace potravin vedoucích už ve své podstatě k inzulínové resistanci a estrogenové a kortizolové dominanci (většina obilovin, luštěniny, sója, průmyslově zpracované cukry a tuky, alkohol).

Pozn. Ústa obsahují velké množství slgA a laktoferinu, které chrání před přemnožení candidy. Při snížení metabolismu a zmíněných protilátek se membrány v ústech stávají náchylné k napadení. Bílý povlak na jazyku je tedy známkou oslabeného imunitního systému a poškozeného metabolismu, což má za následek špatné trávení (pokud nejde o leukoplakii). Rychlou pomoc většinou dokáže obstarat výplach jedlou sodou nebo práškovou sírou.

Shrnutí

SlgA je hlavní protilátkou, která chrání GIT před přemnožením kvasinek. Při estrogenové dominanci a dietách bohatých na nenasycené tuky (low carb, vegetariánství atd.) dochází k nadměrné produkci kortizolu, adrenalinu, estrogenu, serotoninu atd., které nadměrně zatěžují játra a zabraňují konverzi thyroidního prekurzoru T4 na T3. To poškodí metabolismus, změní pH v celém GIT, potlačí imunitní systém (snížením slgA) a způsobí přemnožení kvasinek.