Kurkuma (tumeric), je neskutečná věc.
Původem z jihovýchodní Asie, nejvíc známá jako sytě žluté koření. Používá se, i díky svojí barvě, skoro do všeho od zmrzlin přes kari, různé omáčky, dokonce popcorn :). V Indii, Číně, Malajsii, na Blízkém východě – všude to matlaj skoro do všeho.
V Ayurvédě je to velice ceněné a vzácné koření. Používá se jako léčivo na všechno možné, od zažívacích problémů, nachlazení až po léčbu rakoviny. Její protizánětlivé účinky se zmnohonásobují (někdo uvádí až o stovky procent), pokud se do jídla/léku přidá černý pepř.
Mám pár zajímavých potravinových doplňků, kde je kurkuma jednou ze základních složek, někdy příště je nasdílím.
