Protein je jedna ze tří základních stavebních látek.
A slovo protein pochází z řeckého “proteios”, což je “první v řadě”. Už to jméno nám nenápadně napovídá, že je to velice důležitá součást stravy a v podstatě jediná, bez které se neobejdeme. Cukry i tuky mít nemusíme. Protein ano.
