O ketonové dietě, možná trošku extrémní verzi nízkosacharidové diety, jste už jistě slyšeli. Jíte tak málo sacharidů, že tělo začne produkovat ketony. Postupně vaše buňky začnou „přepínat“ na jiný druh paliva a začnou používat místo glukózy ketony. Trvá to nějakou dobu a celková adaptace může být v řádu měsíců.
Kromě toho, že člověk zhubne (pokud má co), tak to má mnoho dalších sekundárních efektů – což je odpověd na otázku, proč by to vůbec někdo měl dělat.
Jeden z těch efektů je (pravděpodobně) následující – pouze zdravé buňky (resp. mytochondrie) mohou používat ketony jako zdroj paliva. Tj. poškozené, mutované, se špatnou DNA nebo narušenou strukturou – umřou, protože nebudou mít „jídlo“…
Mno tohle je věc, ve který si zatim nedokážu udělat úplně jasno…budeme-li se bavit třeba o rakovině, pak z toho co jsem četl, rakovina ráda metabolizuje cukr. A dokonce si dovedu představit, že bych na nízkosacharidovce jel a i docela rád, jenže…moje máma je zároveň studentkou TČM v Praze a z hlediska číňanů trpim na slabou slezinu. Nejen slabou, ale taky zavlhčenou. Dietologický doporučení například mám v tom, že ráno mám jíst teplou stravu a úplně to nemají být vejce. Jediná strava co nasytí je pak kaše. Jáhlová, pohanková + ořechy. Sladim ovocem. Žádný sirupy. Házim do toho i například slunečnicový semínka, abych reguloval hladinu cukrů v krvi. Ale přesto jáhly, pohanka=sacharid, ovoce detto…a teď co s tim.
Sami číňani se nějak nevyhrazujou proti nízkosacharidovým dietám. Minimálně z toho co jsem slyšel jim to přijde jako celkem rozumná alternativa. Taky se sami chlubí tim, že rakovina tam přišla až se západní stravou a západním životním stylem. Do tý doby, dokud si udržovali svoje tradice a doporučení, byli prej v cajku (relativně samozřejmě). Otázka je, nakolik je to jejich propaganda a nakolik reálnej fakt…no a já sem celkem rozpolcenej. Cukry ano, nebo cukry ne?…Poměrně rád bych to například zkombinoval, ale ještě jsem nenašel způsob jak nejíst mléčný (taky nemůžu by the way), jíst ráno teplý jídla, do toho omezit cukry a fungovat reálně 🙂 Zatim mi vždycky vyšlo, že je to buď jedno a nebo druhý. A protože jedno můžu celkem pohodlně konzultovat + řešit, tak zatim vyhrála Čína. 🙂
Ahoj,
no to je složitá věc, ale – makrobiotika, možná ayurvéda, rozumné vegetariánství i ketonová dieta – ve finále to možná všechno vede na stejný kopec, jenom jiná cesta. čínské medicíny si vážím a moje žena jí hodně studuje, ale nebude to jenom jedna cesta (ke zdraví). Je jich víc – jiné potraviny, stejný efekt. Pokud si ale vezmeš cukr – sacharidy – kolik ho v přírodě fakt najdeš? Pokud se nejedná o pěstované ovoce, ale planné odrůdy – tak HODNĚ málo. A to ješte jenom v určité sezóně. Pak budeš mít nějaký sušený křížaly, ale brzo dojdou. Med – taky, ale brát ho pořád včelám je opruz. Rýže sama neroste a brambory taky nebudeš mít 5 pytlů ve sklepě a s obilím budeš šetřit. Takže plus mínus – budeš mít nizkosacharidovou dietu ať chceš nebo ne. V zimě melouny nerostou.
Podívám se na to. Logiku to dává a to je právě něco, co mě nutí nad tím uvažovat.
Jedu ted treti tyden Whole30 programu. Sorry jetsli jsem mimo 🙂 jsem totalni laik ohledne techto veci (jak jsi Petre psal, vsechno se studovat neda – cas zivota je limitem), ale pripada mi, ze to je v podstate ono – zadne obili, rejze, kukurice, lusteniny, mlecny… omezene ovoce, brambory… Ta zajimavejsi cast experimentu asi jeste teprve prijde, az to zacnu postupne vracet zpatky a pozorovat, co to se mnou bude delat… Za ty tri tydny jsem ztratil temer veskery podkozni tuk (zas tak moc ho tam teda nebylo), a – ackoli si nemyslim, ze bych nejak uplne zle jedl i pred tim – nejvetsi mazec (konecne jsem u toho sekundarniho efektu:) je ten ultramegatotalne pozitivni dopad na moji psychiku 🙂
Ahoj, no ano Whole30 je velice podobné. Asi zrovna nebudeš produkovat ketony (to bys musel mít kolem 30-50g sacharidů denně), ale určitě jsi cukry hodně omezil.
Petre, lze nejak hrube zobecnit, po jake dobe diety telo zacne ketony tvorit?
Jako ano, ale jak je videt, ma to svoje varianty. Kazdy reaguje trochu jinak – ja hodne jinak. Velice obecne a zhruba – hodne malo sacharidu, jako hodne malo 20-50g denne plus. Pokud zacnes hladovkou nebo delas IF, tak tim se to urychli. Ja jsem prijel v pondeli z Mentorshipu, v tele jeste kolovaly ty uzasny smoothies, takze zasoby cukru byly. V utery rano ketony 0.1, ve stredu 0.3, dneska rano 0.6. Chvilku trva, nez se to z tela vycerpa a pak se to zacne prepinat. Mas v tele zasoby na 2-3 dny podle aktivity a typu cloveka, pak ti zasoby culru dojdou a pak to prijde.