Štítek: strava

Evoluční dieta

Čím víc studuji  ketogení dietu, tím víc mám pocit, že je to vlastně dieta, strava, na které jsme se „vyvinuli“ jako druh. Zkuste si to chvilku převalovat v hlavě

  • protein, tj. převážně maso. Ano, třeba 15%-20%. Ale ne moc. Maso je těžké ulovit – ale zadaří se a protein bude
  • sacharidy, cukry. Ano, ale hodně málo. Hodně málo cukru je v bobulích, v borůvkách třeba 14%. Hromady ovoce nejsou a když, tak jenom sezónního. Pokud není člověk zemědělec, tak sacharidy jsou vzácnost.
  • Tuk. Hodně a často. Jíte a vysáváte morek z kostí, mozek, vnitřnosti. Často zbytky, co nechají jiné šelmy.

Tohle jsou známá fakta, ale ve finále – tohle je vlastně ketogení dieta.

 

Zdraví…

„Zdraví je normální stav organismu.“

„Hladovění je v přírodě stejně běžné, jako krmení.“

„Pokud nemáte hlad, nejezte…“

„Hlad neznamená bolest.“

Velmi pěkná řeč, jenom doporučuji zrychlit si rychlost na 1.25, jinak je řečník děěěěsně pomalej.

Z tohoto videa https://youtu.be/tU7A9VIDKI0

David

David Whitley je dost velký silák, ale nikdy mi nepřipadal zdravý. Je to samo relativní pojem, ale jeho konstituce byla prostě… no byl tlustej podle mého 🙂

Nedávno začal dělat keto dietu a tvrdí, že mu to velice prospívá. Na FB psal, že má mnohem větší sílu a všechny parametry vzrostly.

No a teď hádanka – je silnější, protože drží keto dietu nebo proto, že zhubnul? Psal jsem mu to, že je velká šance, že jeho tělo mu prostě umožňuje větší možnosti a sílu – protože cítí, že to jde správným směrem. Protože to tělu vyhovuje, je lepší a zdravější než před tím, „odemyká“ víc možností.

Podle mého biofeedback 101.

Různá nebezpečí

Žena moje si tak povzdechla, jak je dneska těžké vědět, co jíst a co ne. Všude je nějaká chemikálie nebo jed, hnojivo. Něco je polo otrávené, někdy netušíme, co to způsobí, když něco požijeme.

Prostě máme jiné problémy – dřív to byly maradéři, černý mor nebo cholera. Dneska sacharidy a geneticky modifikované potraviny někde. Ty trable se přesunuly jinam, ale byly. A jsou.

Jídlo a já

O jídle jsem psal celkem dost. O hladu taky. Nicméně s mojí poslední mánií, keto-dietou, resp. úpravou stravy, abych se dostal do ketózy jsem přišel ještě na další věci. Respektive na jednu, ale o to více zásadní  – s překvapením jsem zjistil, že potřebuju jíst mnohem méně, než jsem si myslel. Jako o hodně méně.

Nesouvisí to ani tak s tím, že jím dost tuk a můžu se cítit nasycen, jako s tím, že bedlivě koukám, kolik toho sním, jím/nejím v poměru 8/16 – 6/18 (počet hodin, kdy jím a nejím). Nějak jsem zjistil, že naprosto na pohodu dokážu fungovat tak s polovinou toho, co dřív. Nějak jsem se přestal strachovat o to, abych měl dost energie na trénink, začal jsem vnímat, že nemusím hltat všechno na co přijdu, pečlivě koukám, jestli něco sním nebo ne.

A cítím se mnohem lépe, než před pár měsíci, což je asi to nejzásadnější. Pro spoustu z vás to nemusí platit, kdyby ještě víc omezili jídlo, tak se asi rozplynou :), ale pro celou řadu ostatních ano – člověk potřebuje mnohem méně než si myslí.

A jak píše Nassim Taleb – přílišná optimalizace je cesta ke křehkosti…

Mýtus

„Protože největší nepřítel pravdy často není lež – záměrná, plánovaná a nečestná – ale mýtus – vytrvalý, přesvědčivý a nerealistický. Velice často se pevně držíme klišé našich předků.  Podrobujeme všechna fakta prefabrikované sadě interpretací. Vychutnáváme si pohodlí názorů bez diskomfortu myšlenek.“

 

John F. Kennedy

…a tohle přesně se u nás děje a ve velkém a všude. Moje téma je teď strava, takže jak jím zase hodně jinak, hodně nejím – tak to slyším ze všech stran. „A ty si fakt myslíš, že je dobře nejíst celý den?“. Jo, myslím. Věřím. Vím. Dělá mi to moc dobře.

A ketony svištěj…

Poprvé se mi podařilo překonat 1 mmol/L. Špatná zpráva je, že to nevydrželo dlouho.
Dobrá zpráva je, že jsem si cítil jak Robocop. Super energie, jako po 4 double espresso, HD vidění a všechno. Čistá hlava, pak jsem šel na lekce (v pondělí) a mrskal jsem se tam s nima, většina skupiny Alfa na mě koukala s nechápavým výrazem.
Několik měsíců jsem se necítil takhle dobře. Velmi dobře.
Takže jako jestli je tohle ketóza, tak to chci znovu.

Strava

Článků o stravě a jídle jsem napsal dost. A ostatní ještě víc – a co člověk, to názor. Každopádně víc a víc jím méně a méně masa, proteinů atp.

V současném „fitness“ poli hdoně převládá názor, že je potřeba baštit hodně proteinů. Paleo to dovedlo trochu do absurdity, kdy maso, vejce a slanina hodně frčí, ale tak nějak se zapomíná na zeleninu a ovoce.

Dřív sem jedl maso každý den, vícekrát. Dneska mnohem mnohem méně. A upřímně – příjem proteinů za den neřeším. Stejně se dozvíte různé hodnoty a následně tedy budete jít buď 3 vejce nebo 10 vajec.

A ve finále – ať už ayurvéda, čínská medicína a možné další tradiční systémy – nikdo nemá hromady masa a proteinů, spíš naopak. Nemusí se jednat o plné vegetariánství či veganství, úplné zamítání masa, ale nikde se nemluví o XY g proteinů na XY kg tělesné váhy.

Možná bych se přilonil k tomu, že „vypěstovat“ kulturistu nebo ragbistu, vyžaduje hodně proteinů, ale ani jedna z podobných profesí se nevyznačuje dlouhověkostí. Výkon se nerovná zdraví a jak člověk stárne, tak si to začne víc uvědomovat. A mimochodem – to samé platí pro kávu nebo alkohol. Součastná spotřeba stimiulantů je obrovská a určitě to dlouhodobě nepovede k ničemu dobrému.

Takže víc zeleniny, méně masa. A možná (určitě) to jeśtě přehodnotím :o)